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25/04/2025
Provengono dalla stessa specie animale: i bovini, eppure la pelle di vitello e la pelle di vacca differiscono sia per le loro caratteristiche che per i loro usi. Come si fa a sapere perché e quando usare una piuttosto che l’altra? Per capire cosa le rende uniche, dobbiamo esaminare le differenze tra loro.Pelle di vitello vs pelle di bovino
Interessarsi alle caratteristiche di una pelle significa interessarsi all’animale. Che si tratti di pelle o di carne, il termine “vitello” non è un termine banale, anzi, è legiferato. In Francia, e nell’Unione Europea, il termine “vitello” è utilizzato per gli animali di età inferiore agli otto mesi. Dopo questa data, i giovani bovini non sono più vitelli. Si nutre di qualcosa di diverso dal latte, bruca l’erba nei campi, cambia il metodo di allevamento e le sue caratteristiche si evolvono naturalmente. Femmina (giovenca, poi vacca) o maschio (manzo o bue, poi manzo o toro), l’individuo è considerato adulto a 24 mesi.
Che nome dare alle pelli bovine diverse da quelle di vitello? Pelle bovina, pelle di vacca, pelle di manzo o pelle di vitello, tutti questi termini si riferiscono alla stessa cosa: un bovino che è diventato tre volte più vecchio del “vitello”, più spesso chiamato “pelle bovina fiore” per questo tipo di pelle.
La lavorazione della pelle fa parte di una tradizione millenaria che risale alle prime civiltà. Dal Neolitico, quando gli uomini usavano le pelli degli animali cacciati per vestirsi e ripararsi, alle moderne concerie, questo materiale ha continuato a evolversi. Oggi non è cambiato: la lavorazione della pelle è intrinsecamente legata all’allevamento. Il conciatore fa parte di una catena di lavoro che inizia molto prima di lui, con l’allevatore, il produttore di carne. Il conciatore recupera e trasforma gli scarti prodotti dall’allevatore, facendone buon uso. “Nulla va perso… tutto si trasforma…”. Questo modello economico si basa sul nostro consumo di carne e latte. In altre parole, se smettessimo di mangiare carne di vitello, non ci sarebbe più pelle di vitello. In realtà, sono i Paesi che consumano carne di vitello a produrla, soprattutto in Europa. Escalope à la Milanaise o blanquette… gli allevamenti di vitello si trovano principalmente in Francia, Paesi Bassi e Italia, e la pelle di vitello è una specialità europea.
Il conciatore recupera ciò che gli viene dato. A causa del nostro consumo alimentare, gli allevamenti di vitelli sono più piccoli di quelli di bovini da carne o da latte. Di conseguenza, si produce meno pelle di vitello rispetto ai bovini di grossa taglia. Questo è uno dei motivi per cui la pelle di vitello è così costosa. Inoltre, i bovini non vengono allevati per produrre belle pelli, ma principalmente per produrre muscoli. Le condizioni di allevamento non sono necessariamente adatte ai vincoli del conciatore. Il filo spinato è solo un esempio. Pratico per l’allevatore perché delimita un’area di pascolo, il filo spinato è nemico del conciatore. Graffia l’animale, danneggiando la sua pelle e lasciando un segno irreversibile: può rendere la pelle inutilizzabile.
I vitelli sono meno propensi a lasciare la stalla, quindi è meno probabile che danneggino le loro pelli. Nel caso dei bovini adulti, è vero il contrario. Tracce di parassiti, punture di insetti, segni di bulloni… sono vincoli importanti per il conciatore: deve selezionare le pelli e talvolta nascondere i difetti. Per questo motivo, a volte vengono eseguiti lavori specifici sulle pelli in conceria. È il caso delle pelli bovine rettificate. Si applica una vernice per rendere la pelle più resistente, ma anche per nascondere graffi e altri segni.
Con la sua consistenza morbida e la grana particolarmente fine, la pelle di vitello è il punto di riferimento per eccellenza del lusso e dell’eleganza. Le sue qualità uniche la rendono la scelta preferita dagli artigiani per le creazioni di alta gamma:
Più rara e che richiede una lavorazione meticolosa, la pelle di vitello si rivolge soprattutto agli intenditori che cercano pezzi esclusivi in cui la qualità e la finezza hanno la precedenza sull’economicità.
Robusta e disponibile in grandi dimensioni, la pelle bovina di grandi dimensioni può essere utilizzata in un’ampia gamma di applicazioni, particolarmente adatte alle esigenze quotidiane:
L’eccellente rapporto qualità-prezzo e le prestazioni tecniche ne fanno il materiale preferito per gli articoli che devono combinare robustezza e accessibilità.
Cura della pelle: fasi adatte a ciascun tipo di pelle
La cura della pelle di vitello non è fondamentalmente diversa da quella della pelle bovina fiore, ma richiede un’attenzione particolare alle caratteristiche specifiche di ciascun materiale. La chiave sta nel capire la finitura applicata alla pelle.
Per il cuoio pieno fiore, sia esso di vitello o di vacca, la cura prevede l’utilizzo di uno speciale sapone alla glicerina per cuoio o di un latte nutriente adatto. Questi prodotti consentono una pulizia profonda, preservando le qualità originali del materiale. Tuttavia, la particolare finezza della pelle di vitello richiede un’applicazione più delicata, con colpi delicati e maggiore attenzione alle zone di attrito.
Le pelli rettificate o granulose, più comuni nei bovini, richiedono metodi di cura diversi. Alcune possono essere pulite a secco con una spazzola speciale, in particolare per le pelli incrostate che non sopportano bene l’umidità. Altre accettano prodotti leggermente più abrasivi, purché siano formulati appositamente per questo tipo di finitura.
Qualunque sia l’origine della pelle, la cura regolare fa la differenza. Una cura adeguata, eseguita a intervalli ragionevoli, non solo preserva l’aspetto originale della pelle, ma ne prolunga notevolmente la vita. Le pelli ben nutrite sono in grado di resistere meglio all’aggressività delle
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